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茄盒子
茄盒子的做法步骤
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1预备鸡蛋3个放在盆子里 -
2加入面粉
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3倒入水和面糊，先把面糊活好醒着
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4自家种的韭菜摘好洗好空水
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5把韭菜切好
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6把豆腐切好
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7放入五香粉，花椒粉，盐，耗油，姜，花生油放在盆里
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8顺时针搅拌
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9把茄子切片，两片中间的不能切透，需要2个连在一起，容易放馅子
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10把2个茄子都切好把馅子放在茄子里忘拍照片了
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11把电饼铛预热抹油
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12把包好的茄盒子放在面糊里均匀的粘好
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13把茄盒子弄好放在电饼铛盖好
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14烙一会后再翻过来
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15差不多熟的时候再竖起来把边上再烙一下
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16因为馅子多剩余一些，就顺便烙了几张馅子饼把面放在面包机里
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17倒入热水，我用的是烫面，这样的面柔软而且胃不好的吃了也不会不舒服
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18放在面包机定在和面功能
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19面活好后取出来揉一下
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20取出一块
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21把面擀开
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22把馅子均匀的放在面上
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23然后把另一面盖上来，把周围按一下
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24然后用个碗竖起来把周围一圈多余的面皮割去
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25割好后的馅子饼
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26放在电饼铛中，再去擀其余的饼
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27因为我擀的小，一次可以烙2个
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28烙的两面金黄后把饼竖起来烙一下底子
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29依次烙好其余的饼
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30成品图，韭菜豆腐的馅子必须趁热吃，不然凉的韭菜对胃不是很好。
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31成品图
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32成品图
