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豆渣发糕
豆渣发糕的做法步骤
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1将豆渣、面粉、白糖、玉米油、酵母混合均匀。（面粉：豆渣大于2：1） -
2加入清水调成面糊，盖上保鲜膜进行发酵。
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3发酵至2倍大的样子。
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4将小半勺食用碱（2-3g）用清水溶解，加入面糊搅拌均匀。
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5将蒸屉刷油。
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6将拌了碱水的面糊倒入蒸屉，进行2次发酵，至2倍大。
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7在发酵好的面糊上撒上葡萄干和芝麻。
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8大火开水后上锅蒸30分钟关火。
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9稍凉后倒出即可切块食用。
