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干煸豆角
干煸豆角的做法步骤
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11、豆角洗净，沥干水，一分为二，我用的四季豆。 -
22、干、鲜辣椒切段，姜切丝备用。
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33、锅底放油，油多一点。
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44、油烧至七成热倒入备好的豆角，中到大火炸。
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55、炸至表面微焦就可以了，捞出备用。
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66、把多余的油倒出来，留一些，放入干辣椒、麻椒，小火慢慢煎出香味。
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77、干辣椒麻椒煎出香味后放入切好的鲜辣椒和姜丝翻炒片刻。
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88、倒入炸好的豆角，加入适量盐，鸡精，白糖，根据自己口味适量添加。中火翻炒均匀。
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99、倒入豆角翻炒一分钟左右就可以了，出锅前倒入适量白酒，翻炒均匀，就可以出锅了。
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1010、成品图。
