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豆沙菊花酥
豆沙菊花酥的做法步骤
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1水油皮=90g中筋面粉+15g绵白糖+30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。 -
2油酥=70g中筋面粉+35g玉米油。
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3和好的水油皮和油酥面团。
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4水油皮分成20g一个。
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5油酥分成15g一个。
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6共九份。
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7水油皮中包入油酥面团。
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8做好所有的。
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9拿一份擀开，从上至下卷起来。
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10做好所有的，松弛15分钟左右。
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11继续擀开，从上至下卷起来。
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12做好所有的，松弛15分钟。
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13两边对折回来，压扁，尽量擀成圆形。
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14放入7g一个的豆沙馅。
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15收口，包好，压成稍微薄点儿的圆饼。
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16分成16份，中间不切断，花瓣顺着一个方向翻一下。
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17做好所有的。
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18中间刷一点儿蛋液。
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19装饰芝麻。
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20预热烤箱，上火210度，下火190度，20分钟。
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21烤好以后完全放凉~
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22摆入盘中。
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23酥酥甜甜的~
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24哈哈！
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25开吃啦~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考，要在烤制的过程中观察表面上色情况。
2.豆沙馅可以换成自己喜欢的馅料。
3.虽然猪油无论从香气还是起酥效果来看都更胜一筹，但玉米油相对健康。
2.豆沙馅可以换成自己喜欢的馅料。
3.虽然猪油无论从香气还是起酥效果来看都更胜一筹，但玉米油相对健康。
