蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法步骤
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1提前把粉条用温水泡30分钟 -
2酸豇豆切粒,泡椒切段 -
3葱酸姜切末 -
4锅加油热后,放花椒,干辣椒段炒几下放猪肉末,姜蒜炒匀 -
5放豆瓣酱 -
6炒均匀 -
7放酸豇豆和泡椒,粉条 -
8炒几下放少许盐味精花椒粉一勺 -
9最后撒点葱花就可以了
小窍门
《1》干辣椒和花椒粉喜欢吃麻辣的可以多放点
《2》酸豇豆本身就有盐,炒肉也放了豆瓣酱,最后放盐的时候可以先尝下,没味道再加少许盐
《3》粉条不能泡太久,泡软了就做不出味道来,稍微硬点
《4》有些粉条很容量泡软,一般温水泡20到30分钟就可以了
《2》酸豇豆本身就有盐,炒肉也放了豆瓣酱,最后放盐的时候可以先尝下,没味道再加少许盐
《3》粉条不能泡太久,泡软了就做不出味道来,稍微硬点
《4》有些粉条很容量泡软,一般温水泡20到30分钟就可以了









