五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋的做法步骤
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1准备食材 -
2鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开,2分钟后关火。 -
3鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉,用手一捏,使外皮出现裂缝 -
4将鹌鹑蛋放入锅中,适量加水,放入老抽,生抽 -
5将八角,桂皮,香叶,放入锅中。 -
6加入糖,盐煮10分钟 -
7盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉 -
8成品图
小窍门
煮好的鹌鹑蛋泡上半天,会更入味,味道更佳。








