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茄汁黄豆烧牛腩
茄汁黄豆烧牛腩的做法步骤
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1把牛腩切成块清洗干净血水放冷水锅里，加料酒，葱段，姜块大火烧开焯水。 -
2烧开后打去浮末。
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3捞出沥干水分备用。
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4另外在焯水的时候准备调料。
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5烧开水把番茄烫烫去皮。
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6把番茄切成小块。
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7热锅倒入橄榄油，放入葱段，红椒，几种香料炒出香味。
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8倒入牛腩翻炒均匀。
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9再倒入番茄继续翻炒。
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10加入料酒，胡椒面，少许番茄酱，少许酱油，少许盐，少许白糖，一点点的老抽炒出香味。
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11加入开水大火烧开。
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12再加入两块山楂，转小火慢炖一个小时左右。
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13等汤汁浓稠时倒入茄汁黄豆罐头再小火炖10分钟左右。
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14加入少许鸡精和味精，夹出香料和姜葱，然后盛出装盘。
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15最后撒上香葱即可。
小窍门
加入山楂时为了让牛腩更快的软烂。
