素菜荤吃的红烧土豆
红烧土豆的做法步骤
-
1土豆去皮切成滚刀块。 -
2锅中放油,下入土豆煎炸。 -
3煎炸至表皮微黄捞出,控油。 -
4另起锅加入少量的油,爆香八角和葱段。 -
5下入炸好的土豆翻炒。 -
6加入糖酱油盐翻炒均匀。 -
7加入清水烧开。 -
8转中火烧至汤汁浓缩,芶入水淀粉即可。
小窍门
土豆要先炸至一下,这样在炖焖的时候就不容易碎
