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彩色饺子
彩色饺子的做法步骤
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1紫甘蓝洗净切小块，放入料理机，加入适量凉开水，搅碎，去渣留汁。 -
2面粉里加入紫甘蓝汁，拌匀，揉成面团。
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3盖上保鲜膜，醒十分钟左右。
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4芹菜去叶洗净，切碎。
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5葱姜切末。
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6肉末里依次放入姜末和一半的葱末，酱油，拌馅料。
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7放入蚝油。
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8放入芹菜碎，拌匀。
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9放入玉米油。
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10倒入剩余的葱末，提味。静置一会儿以便入味。
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11将面团制成大小均匀的剂子，擀成中间后，四周薄的面皮。
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12面皮上放上肉馅。
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13包成饺子生坯。
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14依次包好。
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15锅里放水烧开，放入包好的饺子煮熟即可。
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16盛出装盘。
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17味道很不错。
小窍门
做煮的饺子，皮不要擀得太薄，馅别装太多，容易开。
