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肉丝炒面
肉丝炒面的做法步骤
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1准备食材 -
2肉丝加少量水搅拌吸收
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3加三克淀粉和1克盐搅拌均匀腌十分钟
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4胡萝卜切丝
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5香菇切片
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6半个蒜头放油锅爆香
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7放入肉丝翻炒均匀
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8加入胡萝卜和香菇片翻炒均匀
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9放入二汤匙生抽
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10加入豆芽翻炒均匀
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11存出备用
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12半个蒜头加葱放油锅爆香
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13捞出蒜头和葱
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14另一锅烧开水加一汤匙的食用油，这个跟炒配菜同时进行，菜炒好面也好了
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15面条煮至八分熟捞出
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16沥干水份
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17倒入油锅中，
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18加入1.5汤匙老抽，用筷子搅拌均匀
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19加入配菜
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20翻炒均匀
小窍门
1.面跟配菜是三份的量，我是配菜炒好后面条一碗一碗炒的，2.炒面过程必须小火，锅选不粘锅。
