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不放一滴水的酱猪蹄
不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤
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1主料，已经清理干净的猪蹄 -
2辅料图
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3猪蹄入开水锅里焯出血水
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4姜切厚片铺在锅底
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5猪蹄捞出放入
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6倒入料酒
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7倒入豆瓣酱，（用筷子稍微拌一下）喜欢辣椒就放两个红辣椒
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8压力锅选择蹄筋就行，之后就该干嘛干嘛去
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9炖好后就是这酱紫
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10口感特别糯，酱香浓郁
小窍门
小贴士：豆瓣酱也可以换成黄豆酱，干黄酱，不同的酱做出就是不同的口味，酱里本身就有盐味，所以炖猪蹄时盐就不放了
要是用砂锅，或是普通的炖锅就要加入等量的水了，用电压力锅不用加水的
要是用砂锅，或是普通的炖锅就要加入等量的水了，用电压力锅不用加水的
