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榴莲重芝士蛋糕
榴莲重芝士蛋糕的做法步骤
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1食材准备好。这是6寸蛋糕模的量，8寸请将用量乘以2，烤制时间延长20分钟左右 -
2榴莲去核勺子压成泥，这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。喜欢细腻口感的用料理机打成泥。
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3奶油奶酪坐热水融化。
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4用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状。（盆底下是锅，锅里是刚烧的热水）
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5加细砂糖搅拌均匀。
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6分两次加入全蛋。
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7加一个蛋不停搅打至均匀。
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8再加一个蛋搅拌均匀。
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9这时候预热烤箱170℃。加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀。
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10加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。
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116寸模内垫一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具内。
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12烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，温度调至160℃烤50分钟，至上色。
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13出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
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14这个表面不是开裂，那是榴莲肉翘起来了。。。
