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木瓜鲫鱼汤
木瓜鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽； -
2生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时；
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3放入油锅内两面煎一会儿；
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4装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；
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5大火煮开后小火煮；
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6木瓜去皮去籽切小块；
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7煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀即可；
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8成品。
小窍门
1.给鱼抽筋后鱼不会腥。
2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
