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姬菇豆油皮炒肉片
姬菇豆油皮炒肉片的做法步骤
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1准备好原材料； -
2五花肉放入锅中，加入少许的油煸炒；
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3煸炒五花肉微微出油且表面发黄时加入蒜片煸炒；
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4煸炒几下后加入胡萝卜片煸炒；
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5翻炒几下后加入豆油皮下去继续翻炒；
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6翻炒几下后加入姬菇进去翻炒；
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7加入适量的酱油和少许水，烧煮两分钟；
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8加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可盛入小钵中，表面撒上小葱末。
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9端上桌了。
小窍门
1.油豆皮是干的，要提前泡软；2.胡萝卜要用煸炒才有利于胡萝卜素的吸收；3.煸炒五花肉时加入少许油，要将五花肉中的油脂微微煸炒出来后炒出来的菜会更香。
