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玫瑰鲜花饼
玫瑰鲜花饼的做法步骤
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1水油皮材料混合揉成光滑面团。保鲜膜包好冷藏松弛30分。 -
2油酥材料混合均匀。保鲜膜包好，冷藏30分钟。
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3玫瑰酱和熟糯米粉混合好（糯米粉可以提前炒好）
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4松弛好的水油皮和油酥分成16等份。
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5玫瑰酱馅分成16等份，没有量具体重量，还有余下的玫瑰馅。
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6将水油皮按扁，油酥包入其中。收好封口，封口朝下放置。盖保鲜膜松弛15分。
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7取一个面团封口朝上按扁。
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8擀成牛舌状，并自上而下卷起
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9然后再次将封口朝上，按扁。（这一步骤也可以先将16个全部完成盖保鲜膜松弛15分，再进行这一步）
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10擀成长条扁状。我横着放的。
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11卷起。
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12全部按照这个程序擀完，盖保鲜膜松弛15分。夏天的时候不要太久，要不会出油，如果出油多，可以放冰箱冷藏一会。
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13封口朝上，捏住两端向中间对折压扁，擀成面饼形状。
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14放上玫瑰酱。
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15手拖住面团，利用虎口将其收紧封口。
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16略微压扁，食用色素调些水，用福字模具印好字。烤箱预热180度，上下火，中层，35分钟左右。
