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海鲜粥

by 麦子老妈
海鲜粥的做法
“信任之美五常大米试吃的粥米，用它煮了海鲜粥！软糯香滑！”

食材明细

主料
辅料

海鲜粥的做法步骤

  • 海鲜粥的做法步骤：1
    1
    信任之美五常大米的粥米，打开袋子米香扑鼻
  • 海鲜粥的做法步骤：2
    2
    倒入锅中洗净
  • 海鲜粥的做法步骤：3
    3
    放入适量的清水开始煮粥
  • 海鲜粥的做法步骤：4
    4
    杂蔬粒焯水
  • 海鲜粥的做法步骤：5
    5
    海参提起泡发好，大虾洗净
  • 海鲜粥的做法步骤：6
    6
    把大虾头去除，不要扔掉用来熬虾油！把虾壳剥去在背部剖开取出泥肠，处理干净
  • 海鲜粥的做法步骤：7
    7
    把海参切成小段
  • 海鲜粥的做法步骤：8
    8
    这是准备好的配料：处理干净的大虾加点料酒和盐腌制一会
  • 海鲜粥的做法步骤：9
    9
    先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟后粥已浓稠
  • 海鲜粥的做法步骤：10
    10
    先放入杂蔬粒、姜丝拌匀
  • 海鲜粥的做法步骤：11
    11
    再放入海参和大虾仁拌匀
  • 海鲜粥的做法步骤：12
    12
    加点盐调味
  • 海鲜粥的做法步骤：13
    13
    加点白胡椒粉和鸡粉拌匀
  • 海鲜粥的做法步骤：14
    14
    出锅装碗
  • 海鲜粥的做法步骤：15
    15
    开吃

小窍门

配料自己调整，我煮粥用的清水，所以最后放了一点点鸡粉，如果用高汤来煮就不用加！
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
所属分类： 粥 高档

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