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伤心凉粉（酸辣凉粉）
酸辣凉粉的做法步骤
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1准备好原材料； -
2将切好的黄瓜丝垫在盘底；
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3将切好的凉粉条码放在黄瓜丝上；
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4白糖、盐放入碗中，加入生抽、醋等调味料；
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5再放入蒜末、香葱和红椒末，最后加入辣椒油；
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6将调味料汁搅拌均匀；
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7将准备好的调味料汁浇淋在凉粉上，吃时搅拌均匀即可。
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8端上桌了。
小窍门
1.伤心凉粉以酸辣口味为主，个人可以按自己的口味，适量增减辣椒和醋的比例；2.放入点白糖能中和口感，起到提味增鲜的作用。
