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姜葱炒花甲

姜葱炒花甲的做法
文蛤,广东人叫花甲,个个肥美,是广东沿海地区家常美味,非常方便易做。

食材明细

主料
辅料

姜葱炒花甲的做法步骤

  • 姜葱炒花甲的做法步骤:1
    1
    花甲用清水浸泡一早上,让其吐沙;
  • 姜葱炒花甲的做法步骤:2
    2
    姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用;
  • 姜葱炒花甲的做法步骤:3
    3
    花甲冷水下锅,水煮开,花甲开壳即可捞出来滤干水分;
  • 姜葱炒花甲的做法步骤:4
    4
    姜蒜下锅炒香;
  • 姜葱炒花甲的做法步骤:5
    5
    加入花甲炒5分钟,倒入老抽翻炒,最后加葱及香菜即可出锅。

小窍门

花甲先煮一次,爆炒的时候就容易入味。
来自 美食天下 一品汤盛广东汤馆 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 晚餐

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