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双红南瓜蛋糕

by 美女天天在下厨
双红南瓜蛋糕的做法
“继续蒸蛋糕，这次的蛋糕我加足了料，口味，营养都翻倍了，而且是用高筋粉做的照样的松软”

食材明细

主料
辅料

双红南瓜蛋糕的做法步骤

  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：1
    1
    食材图
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：2
    2
    先把南瓜蒸熟
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：3
    3
    红枣去核剪碎，放入红糖，我用的这种农家甘蔗糖比较麻烦我要想法弄碎才行，最好买粉末状
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：4
    4
    红糖红枣一起放进锅里蒸
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：5
    5
    红糖蒸至酥松可以压烂取出
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：6
    6
    把蒸熟的南瓜，红枣，红糖用搅拌棒一起搅成糊状
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：7
    7
    面粉，泡打粉一起筛入拌匀
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：8
    8
    加入蛋黄4个拌匀了
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：9
    9
    再加玉米油拌匀
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：10
    10
    蛋清加点柠檬汁开始打发，不放糖了！
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：11
    11
    一直打发到干性就停止了
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：12
    12
    打发好的蛋白分次加入到南瓜蛋黄糊里翻拌均匀
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：13
    13
    搅化的面糊倒进蛋糕磨具里
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：14
    14
    磨具用保鲜膜封好放进蒸锅里大火烧开，转中火蒸大约50分钟出锅
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：15
    15
    蒸好的不用晾直接倒扣脱模就行
  • 双红南瓜蛋糕的做法步骤：16
    16
    很松软了

小窍门

这个蛋糕湿度比较大，最后那个玉米油步骤其实可以省略

红糖如果是块状的就要加工成粉，最好买粉末红糖做蛋糕，比较省事了
来自 美食天下 美女天天在下厨 的作品
所属分类： 甜品 家常菜 早餐 秋季食谱 学生

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