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酸奶面包
酸奶面包的做法步骤
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1除黄油和椰蓉以外，所有的食材按照先放液体后放面粉的顺序放在盆中，酵母和盐不能放一起，防止酵母失效，活成面团 -
2加入黄油
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3揉至黄油和面团充分融合
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4接着揉至扩展阶段，能够拉出手膜。分享一个比手揉稍微快一点的小技巧，手上沾上食用油，用双手捶打面团，受力均匀，一直捶至拉面团能够拉出一层薄薄的透明膜。
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5盖保鲜膜发酵至两倍大
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6分成8等份，放在8寸模具中
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7盖保鲜膜进行二次发酵，发酵至两倍大
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8刷上一层鸡蛋黄，撒椰蓉适量
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9烤箱提前170上下火预热5分钟，放烤箱底层170上下火烤25分钟
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10烤制中颜色差不多上好了
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11拿锡纸盖上去，防止时间还没到就烤糊了
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12成品出炉
小窍门
基础发酵也是需要两个小时左右，揉出手膜是为了做好的面包更劲道
