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绵绵吐司（直接法）
直接法吐司的做法步骤
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1将除黄油以为的所有材料放入厨师机桶内 -
2先1档搅拌无干粉后转2档揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油，揉至薄而不易破的手套膜
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3将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（25度－28度）
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4手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
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5面团取出轻压排气，平均分成6份
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6分别搓圆，静置20分钟
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7上下擀成椭圆型，从上往下卷，静置15分钟
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8再次上下擀成牛舌状
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9从上往下卷好
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10放入吐司模内
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11烤箱启动发酵功能38度，55-60分钟
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12发至模具八至九成模高（轻按面包胚，会缓解回缩即可
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13卡士960A蒸汽风炉设置150度，时间为43分钟（预热8分钟、烘烤35分钟）
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14出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存
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15成品图
小窍门
方子是两个450克吐司模的量。方子来自于金大旺老师。
