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蓝莓酱司康
蓝莓酱司康的做法步骤
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1准备的原料。 -
2黄油室温变软，加低筋粉。
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3用手将黄油和低筋粉搓均匀，成细小的小颗粒。
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4乳酪处理成小块。越小越好。
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5处理好乳酪加入面粉里再加入泡打粉。
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6加入牛奶，蛋液拌匀。
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7拌好的面团擀成1-2公分厚的片。
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8用模具压出形状，再在手指尖粘的干粉，在司康胚中间压个圆坑。
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9全部做好的司康胚。
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10烤箱190度预热，中层烤制20分钟。
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11放凉从中间掰开，（中间部位大都有裂纹，沿着裂纹很容易掰开）涂上一层蓝莓酱。
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12再在中心凹下去的部位加点蓝莓酱就可以了。
小窍门
1.手指粘点干粉再压司康上的小坑会不粘手。
2.烤制是这样观察，以免烤焦。
2.烤制是这样观察，以免烤焦。
