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苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备的材料。 -
2苦瓜洗净剖开，用勺扒去籽和白膜，白膜要彻底弄干净，这个就是感觉很苦的来源。
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3切成薄片。
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4加盐腌制十分钟左右。
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5开水锅里面加点盐，苦瓜焯水后再过一遍凉水。
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6鸡蛋打散，煎熟盛出。
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7热锅冷油，煸炒苦瓜十几秒。
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8加入鸡蛋炒匀。加点盐，鸡精，一点水炒匀，烧几十秒就可以。
