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碱水粽
碱水粽的做法步骤
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1准备食材：糯米、粽叶、菩提等； -
2糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；
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3浸泡好的糯米捞出，沥干水；
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4加入食用碱拌均，糯米渐渐变黄；
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5洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
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6放入糯米，包裹成自己喜欢的形状；
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7这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
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8适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
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9煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜欢吃咸味的可以蘸酱料。
小窍门
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2.糯米浸泡的时间一定要足够；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；
2.糯米浸泡的时间一定要足够；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；
