炸酱面
炸酱面的做法步骤
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1葱姜蒜准备好,洗干净,蒜剥皮待用 -
2姜蒜切沫,葱切成葱花 -
3锅内入油,放入肉沫翻炒,肉沫买的现成的 -
4加入姜蒜沫翻炒去腥 -
5加入甜面酱 -
6再加入两勺豆瓣酱炒匀 -
7加入小半碗水 -
8收汁的时候加入白糖提鲜 -
9最后加入葱花,翻炒后关火焖一下 -
10炒好的酱盛到碗里待用 -
11黄瓜擦丝 -
12面条买的现成的,我比较喜欢这种宽面 -
13烧一锅水,水开后下入一半面条 -
14面条快熟的时候最后加入生菜过下水,生菜是家里现成的,也可以加小青菜菠菜随自己喜欢,也可以不加 -
15面盛到碗里,生菜摆上面 -
16浇上炸酱和黄瓜丝 -
17拌匀开吃。。 -
18上班的时候最适合了,简单快速美味。。八两面条是两个人的量
小窍门
炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」,那个步骤更详细


















