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自制泡脚鸡爪
自制泡脚鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗净、对开 -
2菌菇去根部、小野笋切段，
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3小料：姜蒜、青大蒜、小米辣、二荆条。
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4锅中放入清水，加少许料酒、姜片。
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5把鸡爪倒入汆水。
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6汆完水，捞出。
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7锅中入油，爆香姜蒜。
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8加入小米椒、二荆条、大蒜杆爆炒下
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9然后加点3勺清水。
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10放入汆好水的鸡爪。
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11加入鸡精少许
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12盐少许
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13白糖少许
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14烧3分钟，加入小野笋。
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15加入少许米醋
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16鸡爪快熟时，倒入菌菇。
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17最后撒入青大蒜叶子。
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18装盘。
