香煎鲽鱼片
香煎鲽鱼片的做法步骤
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1这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片,放厨房让其自然解冻 -
2解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分 -
3表面涂抹盐和胡椒粉 -
4再稍微拍一点点干淀粉 -
5热锅中放少许油,放入鱼片中火煎 -
6一面定型变色后翻面煎,此时把芦笋和荷兰豆放入 -
7单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。 -
8最后装盘时放两颗小西红柿即可享用
小窍门
1.煎鱼时放少许油,油多了会影响鱼肉的口感,怕粘锅的话最好是用不粘锅煎。
2.荷兰豆和芦笋都很容易熟,不要过早放入锅中,基本煎1--2分钟就可以了。
2.荷兰豆和芦笋都很容易熟,不要过早放入锅中,基本煎1--2分钟就可以了。








