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香蕉酥皮派
香蕉酥皮派的做法步骤
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1把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。
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2平均分成8等份。
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3用叉子在其中的一片上均匀的扎一些小孔，防止面皮在烤的时候鼓起。
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4一根香蕉平均分成四份。
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5在扎好孔的面皮中间放1／4根香蕉。在面皮周围刷一层全蛋液
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6盖上另外一层，用手轻压面皮周围，让两层面皮粘在一起。（香蕉大了，皮小了）
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7在面皮表面刷一层全蛋液，用锋利的刀子在面皮表面划4道深口，要深及香蕉。松弛15分钟后，放入预热200℃的烤箱中层，烘焙25分钟。
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8烤到表面微金黄色即可。出炉！
小窍门
1、表面刀口需要划穿面皮，一定要用锋利的刀子，刀口深及馅料。2、馅料可依据自己喜好添加。3、烘焙时间和温度仅供参考。4、划的刀口数请依据面皮大小定。
