手机访问
家乡秘制红油辣椒酱
红油辣椒酱的做法步骤
-
1将油倒入锅内加热后，把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜然粉放在热油里面小伙煎5分钟，直到葱白变成褐色，这是就可以闻到强烈香味了。 -
2把炸好的油里面所有调料过滤，残渣倒掉。
-
3将5勺辣椒粉备好，放在碗中。
-
4小火加热过滤好的油，油烟冒出后把锅内一大半的油倒入碗中。
-
5然后将剩下的2勺辣椒粉倒入碗里，加上熟芝麻和花椒，倒入锅内剩下的油。一碗香喷喷的红油辣酱就做好了。
小窍门
第一步的时候注意葱白颜色的变化，别把油炸过了哦。
