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蘑菇炖鸡
蘑菇炖鸡的做法步骤
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1买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
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2烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
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3把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放入花菇和其他杂菇。大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
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4转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，最后放盐，撒上葱花，就可以出锅啦。
