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炸藕夹
炸藕夹的做法步骤
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1猪肉泥和虾胶剁匀 -
2加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉和香油拌匀
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3莲藕洗净去皮
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4切成薄片
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5取一片莲藕放入适量虾肉馅
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6再盖上一片莲藕片，稍微用力压一下
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7这是做好的半成品
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8我用的天妇罗炸粉，按1:1.5粉与水的比例调匀
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9把夹好的藕片裹上调好的炸粉糊中
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10油锅加热后放入裹好的藕片炸
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11炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油
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12可以撒上适量椒盐粉
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13也可以蘸取适量的酱油
小窍门
莲藕切片也可以2片不切断，我嫌麻烦，所以索性切成一片一片的啦
