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香辣兔子腿
香辣兔子腿的做法步骤
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1兔腿洗净后浸泡2小时 -
2兔腿打上花刀便于入味
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3这是准备腌制的调料
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4放入调料腌制4小时。
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54小时后把兔腿焯一下水，去除血末和异味。
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6锅内放油，加入冰糖，中火炒好糖色。
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7放入焯好洗净的兔腿煸炒，反复煸炒，小心不要糊锅。
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8糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。
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9再准备一个调料合
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10锅内加入足够的水，以没过兔腿为宜。放入调料合。
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11大火开锅后转中火慢煮1小时，就是这样。（不好意思，一不留神锅烧干了。哈哈）
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12来，出锅装盘。（调料里关健的料酒.盐忘写啦）
