中式烤鸡
中式烤鸡的做法步骤
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1鸡开膛破肚,掏出内脏洗净,沥干水份搁至盆里,用牙签戳一下鸡的表皮容易入味,香菜葱冼净放在盆子加入酱油、蚝油揉汁!
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2揉出来的汁加入叉烧酱、拌均后放鸡进去淹制,用汁水轻轻按摩一下全鸡几分钟,香菜葱最后塞进鸡肚里,放置一个小时就可以烤啦,想入味些可以搁置时间长些!
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3入烤箱,旋转烤一个小时左右就可以啦,各家的烤箱,鸡大小不一样,根据鸡的熟度来控制时间哦,麦芽糖放入淹制的汁融开,一边烤一边刷上酱汁再接着烤,很上色哦!
小窍门
鸡胸处可以用牙签用戳几下,方便入味!
