潮汕粉粿(面包机版)
潮汕粉粿的做法步骤
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1把所有的粉类投进面包机 -
2加入开水,启动普通揉面功能 -
3揉面进行中 -
4揉至面光滑加入猪油或花生油 -
5取出的粿皮用保鲜膜盖住,醒20分钟 -
6把所需的馅料切好备用 -
7把搅碎的猪肉和所有材料,调料都混合好备用 -
8取一小块粿皮团裹圆,如果有点粘手就把粿皮放在粘米粉上滚一圈 -
9把粿皮捏簿,取少许馅料 -
10捏好,如图,(也可以按自己喜欢的来包) -
11各种造型 -
12锅里坐水,煮开把粿放入锅中,蒸8分钟 -
13粿皮捏簿内馅就更清晰 -
14成品 -
15成品
小窍门
和粿皮的水一定要用开水来和,这样和出来的皮才有韧性才Q弹
