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在家自制甜甜圈
自制甜甜圈的做法步骤
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1取厨师机，将高筋粉、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋，倒入厨师机，慢速搅拌，慢慢倒入牛奶，打成面团，搅拌至面团光滑，加入黄油，搅拌至黄油与面团完全融合。 -
2取出面团放在干净的砧板上，用手揉压至面团表面光滑；
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3将面团放在一个刷过油的搅拌盆中，盖上干净的布，室温静置2-4小时，至面团膨胀至两倍大小；
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4取一个锅，加入足量的油，加热到175度；把面团放在台面上，撒上少许面粉，用圆形模具刻出甜甜圈；
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5放入预热好的锅中，炸至金黄色，捞出，放在晾架上放凉；
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6将香草荚中间切开，刮出香草籽，加入糖粉、温水，拌匀。
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7将炸好冷却的甜甜圈表面均匀的粘上糖霜，待糖霜凝固，即成。
小窍门
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