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宫爆肉丁

by 厨娘宋宋
宫爆肉丁的做法
“平时都是用鸡肉做宫爆鸡丁，今天换成了肉丁没想到味道也是不错的哦！很是下饭哦！”

食材明细

主料
  • 里脊肉 150克
  • 熟花生米 （蜕皮）50克
辅料

宫爆肉丁的做法步骤

  • 宫爆肉丁的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 宫爆肉丁的做法步骤：2
    2
    里脊肉切丁加入少许盐，鸡粉，一茶匙料酒，少许生粉，少许胡椒粉，少许老抽拌匀腌制十五分钟，准备一个小碗倒入小半碗水，加入两茶匙生抽，半茶匙老抽，一茶匙半白糖，一茶匙香醋，三分之一茶匙鸡粉调匀备用
  • 宫爆肉丁的做法步骤：3
    3
    起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丁划散变色捞出备用
  • 宫爆肉丁的做法步骤：4
    4
    锅里留少许底油，下花椒，辣椒和姜末，蒜末煸炒出香味
  • 宫爆肉丁的做法步骤：5
    5
    倒入肉丁一起煸炒
  • 宫爆肉丁的做法步骤：6
    6
    倒入调味汁大火烧开煮两分钟
  • 宫爆肉丁的做法步骤：7
    7
    加入大葱翻炒勾水欠
  • 宫爆肉丁的做法步骤：8
    8
    加入熟花生米翻炒均匀即可出锅
  • 宫爆肉丁的做法步骤：9
    9
    成品
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所属分类： 热菜 家常菜

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