巧克力慕斯
巧克力慕斯的做法步骤
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1黑巧克力隔水融化,搅拌到顺滑状态; -
2倒入牛奶搅拌均匀; -
3吉利丁用清水泡软,沥干水分后加入巧克力牛奶糊中,搅拌均匀后加入朗姆酒,搅拌均匀; -
4淡奶油打6分发,有稍微流动的状态即可; -
5巧克力牛奶糊倒入打发好的淡奶油中,充分搅拌均匀; -
6倒入玻璃杯中,放冰箱冷藏1小时,如果赶时间也可以放冷冻室20分钟; -
7白巧克力融化冻硬后,用工具刨成巧克力碎; -
8最后装饰即可。
小窍门
1、朗姆酒可以不加,也可以加入白兰地、百利甜酒都可以,只要自己喜欢。
2、喜欢的话还可以在慕斯中间加入蛋糕胚,水果等随意装饰。
2、喜欢的话还可以在慕斯中间加入蛋糕胚,水果等随意装饰。








