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【苏州】蔬菜猪肉丸子

【苏州】蔬菜猪肉丸子的做法
在苏州,冬末春初,菜市场随处可见荠菜可卖,赶紧买了些回来做丸子,加了胡萝卜,好吃又有营养。

食材明细

主料
辅料

蔬菜猪肉丸子的做法步骤

  • 【苏州】蔬菜猪肉丸子的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 【苏州】蔬菜猪肉丸子的做法步骤:2
    2
    荠菜去根,清洗干净,放开水中焯水
  • 【苏州】蔬菜猪肉丸子的做法步骤:3
    3
    荠菜过青后捞出放凉水过凉,捞出挤干水分,切小粒,胡萝卜去皮也切小粒
  • 【苏州】蔬菜猪肉丸子的做法步骤:4
    4
    肉末中加入荠菜粒,胡萝卜粒,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精搅拌起劲
  • 【苏州】蔬菜猪肉丸子的做法步骤:5
    5
    加入淀粉一起搅拌成胶状
  • 【苏州】蔬菜猪肉丸子的做法步骤:6
    6
    搅拌好的馅挤成丸子,上蒸锅蒸制,水开转小火蒸10分钟即可
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
所属分类: 热菜 家常菜

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