【苏州】蔬菜猪肉丸子
蔬菜猪肉丸子的做法步骤
-
1准备好材料 -
2荠菜去根,清洗干净,放开水中焯水 -
3荠菜过青后捞出放凉水过凉,捞出挤干水分,切小粒,胡萝卜去皮也切小粒 -
4肉末中加入荠菜粒,胡萝卜粒,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精搅拌起劲 -
5加入淀粉一起搅拌成胶状 -
6搅拌好的馅挤成丸子,上蒸锅蒸制,水开转小火蒸10分钟即可






