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【吉林】自制酸奶冰淇淋
自制酸奶冰淇淋的做法步骤
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1三个鸡蛋用蛋黄分离器分离，只要蛋黄。 -
2加入一半糖，用打蛋器将蛋黄打散。
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3将酸奶分多次加入蛋黄液中，边加边搅拌。
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4搅拌后的蛋奶液。
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5将蛋奶液倒入煮锅中煮开。
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6打发淡奶油，分次加入糖，在加入少许鲜柠檬汁。
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7煮开的蛋奶液晾凉后分次加入打发的奶油中，进行搅拌均匀。
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8将搅拌好的冰淇淋盖上盖子或保鲜膜放入冷冻室。
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9经过两三个小时后冰淇淋就可以吃啦，吃的时候还可以加点果酱。
小窍门
在煮的过程中一定要小火煮开，并边煮边搅拌，如果不搅拌会糊底。在就是在冷冻的过程最好隔一小时就翻拌一次，这样会更容易，快速冷冻。
