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【四川】日式大根烧
日式大根烧的做法步骤
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1备好食材：白萝卜削皮洗净；小葱切葱花；备好酱油； -
2将白萝卜切成高度相等的段；
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3煮锅里倒入浓汤；
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4放入白萝卜；
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5用中小火将白萝卜煮软；
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6将白萝卜捞出，沥干水分；
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7将酱油倒入碟子里；
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8白萝卜底部，顶部都蘸上酱油；
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9平底锅里倒入适量植物油烧热；
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10将白萝卜放进平底锅里煎至焦香；
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11白萝卜盛出，碟子底部淋入少许酱油；
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12撒上葱花即可。
小窍门
1、白萝卜需用高汤煮，味道才鲜美；
2、白萝卜煮软即可，不要煮烂，否则不易保持形状；
2、白萝卜煮软即可，不要煮烂，否则不易保持形状；
