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【四川】炸土豆条
炸土豆条的做法步骤
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1土豆 -
2去皮
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3切片，隔水蒸熟压成泥加盐搅匀
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4加入适量玉米淀粉和成团，压扁
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5切成正方形
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6中间一刀，再切成条
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7土豆条做好了，拍少许玉米淀粉防粘
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8取一口锅中放多一些植物油，烧8成热入土豆条炸
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9炸到金黄色即可
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10成品，吃时蘸些蕃茄酱
小窍门
玉米淀粉的用量没有称，怕估的量不准影响大家，所以没有写量，预计在60克左右。能将土豆泥团成团即可。
