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【东北】大白菜炖百叶

【东北】大白菜炖百叶的做法
百叶也就是干豆腐,和大白菜搭配炖制是一道营养丰富的家常菜。特别是大白菜,经过菜窖存储后,水分充足,还有甜度。“百菜不如白菜”就是最好的诠释。

食材明细

主料
辅料

大白菜炖百叶的做法步骤

  • 【东北】大白菜炖百叶的做法步骤:1
    1
    把大白菜洗净切条。
  • 【东北】大白菜炖百叶的做法步骤:2
    2
    把百叶切条,汆烫后备用。
  • 【东北】大白菜炖百叶的做法步骤:3
    3
    热油,炒香葱花。放入白菜。
  • 【东北】大白菜炖百叶的做法步骤:4
    4
    翻炒均匀,放入百叶。加适量生抽。
  • 【东北】大白菜炖百叶的做法步骤:5
    5
    加少许水炖制2分钟,至白菜熟。
  • 【东北】大白菜炖百叶的做法步骤:6
    6
    加盐调味,即可关火。
  • 【东北】大白菜炖百叶的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、百叶可以直接放入炖制,但汆烫后口感会更好。

2、大白菜虽好,但不要吃剩的隔夜白菜。





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所属分类: 热菜 家常菜

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