【上海】盐焗鹌鹑蛋
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋洗净,沥干水分; -
2海盐、八角和花椒混合,平铺在烤盘上; -
3先将预热180度,放入烤盘; -
4烤箱180度,烘烤5分钟,烤出香味,取出; -
5烤碗里先铺上一层海盐; -
6将鹌鹑蛋摆放在烤碗里; -
7剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来; -
8烤箱预热150度,放入烤盘,烤20分钟即可。
小窍门
1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒,不喜欢则可以省略八角和花椒。
2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。
3、建议用海盐而不是炒菜用盐。
2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。
3、建议用海盐而不是炒菜用盐。








