手机访问
【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤
-
1牛肉洗净擦干水分，切成小块，加入盐、生粉和橄榄油，抓匀腌制20分钟； -
2洋葱切丁，大蒜去皮切成片状，杏鲍菇切成小块状；
-
3锅里倒入适量油，烧热后加入洋葱和蒜片炒出香味；
-
4将杏鲍菇倒入锅中，大火翻炒；
-
5杏鲍菇炒至略焦时，盛出备用；
-
6锅内留少许油，倒入牛肉粒翻炒；
-
7牛肉粒变色时，加入生抽和黑椒酱；
-
8倒入杏鲍菇快速翻炒均匀入味，关火，最后撒上现磨黑胡椒即可。
小窍门
1、牛肉粒大火快速翻炒，这样肉粒很嫩。
2、最后撒上现磨黑胡椒使口味更加浓郁香口。
2、最后撒上现磨黑胡椒使口味更加浓郁香口。
