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【河北】原壳鸡蛋布丁
原壳鸡蛋布丁 的做法步骤
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1准备食材 -
2用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。
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3只需用一只鸡蛋液倒入碗中，其他鸡蛋只用其壳（蛋液可做其他食用）蛋壳里外都洗净。
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4鸡蛋打散搅匀，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀
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5过滤两次蛋液，静置一会儿。
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6然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里，八九分满
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7上笼屉小火蒸熟
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8这是蒸出来的效果
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9很嫩滑的
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10有点布丁的意思吧
小窍门
过滤两次是为了布丁更细腻
