【辽宁】南瓜发面葱花饼
南瓜发面葱花饼的做法步骤
-
1准备一块南瓜泥 -
2加适量白糖和面粉,先用少量温水化开酵母(千万水温不要高),一点点倒入面粉中,搅拌成絮状,如果水不够,一点点往里面加,这款饼的面一定要柔软,水分要多点。 -
3和好的面团,表面抹油,保鲜袋温暖处静置20分钟 -
4案板抹少许油,将面团擀成大片 -
5表面抹油,撒适量的盐和葱花 -
6如图卷好 -
7按扁 -
8擀成饼 -
9锅里加底油,烙熟 -
10切块 -
11装盘
小窍门
南瓜泥含水分不一样,所以和面没给出具体使用的用水量,只要和的面软,醒发时间够就可以。











