【山东】胶东喜饼
胶东喜饼的做法步骤
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1食材 -
2所有食材放入面包桶内,面粉挖坑放入酵母粉启动揉面程序 -
3揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发 -
4醒发至两三倍大,第一次醒发完毕。 -
5醒发好的面团案板上揉匀 -
6分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。 -
7松弛好的小面团擀成小圆饼 -
8所有做好后放入烤盘,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。 -
9醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右. -
10考好喜饼,黄灿灿的很诱人吧! -
11成品! -
12成品!
小窍门
烤制的时候在面饼上面再压一个烤盘,这样烤出的喜饼形状才漂亮,要不上面会鼓起来,鼓起来不仅形状不好看组织不细腻还会影响口感












