手机访问
【东北】蒜煸小干鱼
蒜煸小干鱼的做法步骤
-
1主辅料：小干鱼、蒜 -
2把小干鱼浸泡5分钟。
-
3洗净后，沥干水分
-
4把蒜去皮，切片。
-
5把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。
-
6热油，放入蒜片。
-
7小火慢慢煸炒。
-
8炒至蒜片金黄，盛出备用。
-
9锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。
-
10中小火将其煸炒。
-
11炒至鱼已经发干，放入蒜片。
-
12反复翻勺，将其翻拌均匀
-
13加入调味料。
-
14煸炒均匀，即可关火。
-
15出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、调味料按照自己的喜欢搭配即成。
2、煸炒时最好靠翻勺完成，防止鱼碎。
2、煸炒时最好靠翻勺完成，防止鱼碎。
