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牛肉韭黄饺子
牛肉韭黄饺子的做法步骤
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1备面粉 -
2面粉加适量的水合成面团
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3备牛肉韭黄洗净
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4牛肉先切成条再切成粒用刀剁成肉馅
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5肉馅中调入盐料酒生抽十三香姜末
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6坐锅入油烧热放入花椒小火炒制花椒油
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7花椒变色后捞出
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8将油倒入切好的韭黄中
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9在和肉馅拌匀
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10取一面团搓成长条切成剂子
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11再擀成饺子皮
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12包饺子
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13饺子合影
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14坐锅入水烧开后下饺子期间点三次水煮至饺子成熟
小窍门
牛肉馅中也加少量的水搅拌上劲使肉馅鲜嫩
