金针菇炒鸡丝
金针菇炒鸡丝的做法步骤
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1准备好材料; -
2鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用; -
3热锅凉油,将蒜丝放入里面爆香; -
4加入鸡脯肉丝进去翻炒; -
5再加入金针菇进去翻炒; -
6翻炒至金针菇变软,微微出水后加入盐等调味; -
7出锅前加入红椒丝翻炒变色, -
8出锅装盘,表面上撒些小葱末。
小窍门
鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下;2.用蒜爆香锅,放入金针菇翻炒,直至到金针菇变软且出水;3.加入盐等调味料,最后出锅前放入红椒丝是为了增色。








